[print_link]
Ik ben gék op bananenpannenkoekjes en op bananenbrood. Deze muffins zijn eigenlijk een combinatie van beiden en heel makkelijk om te maken!
Dit heb je nodig (voor 4 muffins)
2 rijpe bananen
2 eieren
Scheutje (rauwe) honing of agavesiroop
1 el kokossnippers
En handje blauwe bessen
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de bananen, eieren en honing in een kom en mix door elkaar met een staafmixer. Roer de blauwe bessen en de kokossnippers door het beslag. Vet een muffinplaat in met kokosolie of bakspray en giet het beslag in de muffinvormpjes. Bak de muffins in ongeveer 20 minuten goudbruin.
Ga jij dit recept van Feelgoodbyfood maken? Leuk! Laat je mij weten hoe het is geworden? Dit kan via Facebook, of tag @feelgoodbyfood op Instagram en Twitter.