Hoofdgerechten Archieven - Pagina 20 van 24

Quinoa curry met kikkererwten en spinazie

Curry is een van mijn lievelingsrechten! Ik eet het vaak en daarom probeer ik zo af en toe een nieuwe variant uit. Daarnaast moet het gerecht het liefst plantaardig zijn, gezond, niet teveel ingrediënten bevat... Lees verder...

Oosterse quinoasalade met sojabonen

Het liefst lunch ik met salades. Veel groenten, granen en/of peulvruchten en wat nootjes, pitjes en zaden. Zo krijg ik alle voedingstoffen binnen en kan ik de middag nog even door. Deze Oosterse quinoasalade ... Lees verder...

Gekruide gegrilde groentespiesjes (voor op de BBQ)

Eerlijk gezegd houd ik als vegetariër niet zo van BBQ'en. Maar wel heel erg van de sfeer dat buiten eten met zich meebrengt. Zomerse avonden in de tuin met verschillende hapjes en een glas wijn, maar dat mag ... Lees verder...

Taco’s met kidneybonen en guacamole

Voor een shoot opdracht moest ik onder andere een gerecht met taco's maken en fotograferen. Hierdoor kreeg ik zo een zin in taco's dat ik meteen de keuken ben ingedoken om een gezond en lekker tacogerecht... Lees verder...

Zoete aardappelsalade (voor bij de BBQ)

Je kent vast wel de bakken kant en klare aardappelsalade uit de supermarkt. Ik vind een aardappelsalade heerlijk, vooral bij de BBQ of voor in het park op zomerse dagen. Maar die kant en klare variant vol met... Lees verder...

Gevulde zoete aardappel uit de oven of van de BBQ

Je weet het nooit met het weer hier in Nederland. Is er mooi weer voorspeld en heb je een BBQ gepland, gaat het ineens regenen of onweren. Dan kun je gelukkig nog steeds genieten van dit recept, want deze... Lees verder...

Chili sin carne

Chili con carne was vroeger altijd een van mijn lievelingsmaaltijden. Ik kom echt uit een aardappel-vlees-groenten gezin, maar een keer in de week aten we 'anders'. Dan stond er spaghetti, macaroni of chili c... Lees verder...

Spelt couscoussalade met kikkererwten

Zin in een makkelijk en voedzaam gerecht? Dan ga ik meestal voor deze vegan spelt couscoussalade. Perfect voor dagen dat je geen zin of veel tijd hebt om te koken, of wanneer zin hebt in een wat lichtere maa... Lees verder...

Veggie bowl

Geen zin om uitgebreid te koken of geen inspiratie? Of gewoon behoefte aan een heleboel groente? Maak een veggie bowl! Een wat? Een kom vol met groente, peulvruchten en eventueel een dressing of dip zoals humu... Lees verder...

Broccoli-zoete aardappelsoep

Het is nog steeds niet echt lekker lenteweer, ik ben al een week ziek en ik houd gewoon van soep. Genoeg redenen voor een grote pan zelfgemaakte gezonde soep! En toen ik erachter kwam dat mijn broccoli-zoete... Lees verder...

Zoete aardappel-tomaten stew met kikkererwten

Door het herfstachtige weer dat we de afgelopen dagen hebben, ben ik maar weer overgestapt naar kommen soep en comfort eenpansgerechten, zoals deze heerlijke zoete aardappelt-tomaten stew. Ik geloof dat we hi... Lees verder...

Dahl met zoete aardappel en aubergine

Curry is echt één van mijn lievelingsgerecht. Een kom met romige curry en rijst is voor mij echt comfortfood. Daarnaast houd ik van 1-pansgerechten. Niet teveel werk en weinig afwas. Vooral dat laatste is... Lees verder...

Vegan kikkererwtenburgers

Ik ben echt een fan van vega(n) burgers! Geen vlees, maar wel lekker in burgers happen. En ze zitten vaak nog vol vezels ook. Ideaal toch? Als ik ergens ben waar een vega(n) burger op de kaart staat, he... Lees verder...

Courgetti met romige avocadosaus

Ik hou van avocado, het liefst eet ik het elke dag! In een salade, smoothie, op toast of gewoon uit de hand met wat peper en paprikapoeder. Ik maak er zelfs chocolademousse van! Maar je kunt er ook heel makkel... Lees verder...