Lunch Archieven - Pagina 4 van 12

Flammkuchen met rode ui, tomaat en artisjok

Flammkuchen, ook wel tarte flambée genoemd, is een soort pizza met dunne knapperige bodem. Eigenlijk vind ik het een beetje en witte pizza, met knapperige dunne bodem dus. De vorm is wel anders dan die van een... Lees verder...

Toast met spinazie, tomaat, ei en avocado

In het weekend of op vrije ochtenden doordeweeks vind ik het heerlijk om uitgebreid te brunchen. Vers fruit na het opstaan en later op de ochtend een uitgebreid brunch. Toast met spinazie, tomaat, ei en avocad... Lees verder...

Quinoasalade met mango, avocado en sojadressing

Een zomerse quinoasalade met mango, avocado en sojadressing. Een heerlijke fris-zoete Oosterse salade, die je zo op tafel hebt staan. In de lente en zomer eet ik het liefst, minstens 1 keer per dag, ee... Lees verder...

Dürüm falafel met harissa-tahin dressing

Als je mij vraagt waar ik zin in heb om te lunchen of als makkelijk avondeten op een warme zonnige dag, dan is dit vaak dürüm falafel! Hier in Utrecht op de kanaalstraat zit er een hele goede Turkse toko met... Lees verder...

Lente-groentesoep met venkel, wortel en bleekselderij

Bij soep denk je al snel aan een grote kom soep op de bank om op te warmen in de winter. Maar ook in de lente is het heerlijk om een soepje te eten. Wel iets lichter, op basis van bouillon en met seizoensgroe... Lees verder...

Pizza bianca met geitenkaas, pecannoten en granaatappelpitjes

Pizzatime! Een culi pizza, voor wanneer je zin hebt om je een beetje uit te sloven. Of gewoon zin hebt in een verrassend lekkere combinatie! Pizza bianca met geitenkaas, pecannoten en granaatappelpitjes. Een ... Lees verder...

10x heerlijke zomerse salades

Bij de zomers horen natuurlijk zomerse salades! Heerlijke, kleurrijke, voedzame salades op warme, zonnige dagen. Gezellig buiten eten in de tuin, op het balkon, of een zelfgemaakte salade in het park. Deze 10 ... Lees verder...

Panzanella; Italiaanse broodsalade met tomaat, rode ui en olijven

De Italiaanse keuken, ik hou hier zo van! Niet alleen van de heerlijke gerechten, maar ook de sfeer en het uitgebreid tafelen. En natuurlijk het kopje espresso na het eten. Pasta's, pizza's, lasagne, gnocchi ... Lees verder...

Zelfgemaakte spelt croutons met Italiaanse kruiden

Alles wat je zelf maakt is lekkerder en gezonder. Oké, bijna alles. Maar voor deze zelfgemaakte croutons met Italiaanse kruiden geldt dat zeker! Heb je brood liggen dat eigenlijk net te oud en te droog... Lees verder...

Japanse salade met rijst, gemairneerde aubergine en gegrilde tofu

De zon schijnt, de temperaturen gaan omhoog en de bomen, planten en bloemen staan in bloei. Het is volop lente! Ik weet niet hoe met jullie zit, maar ik eet dan het liefst een heerlijke maaltijdsalade in het ... Lees verder...

Wraps met halloumi, avocado en granaatappelpitjes

Wraps zijn heerlijk en veelzijdig. In de lente en zomer zijn deze wraps met halloumi, avocado en granaatappelpitjes mijn favoriet! Vooral door de heerlijke, zoute grillkaas halloumi. In de koude wintermaanden... Lees verder...

Crêpes met banaan en pure chocola

Warme, dunne crêpes met banaan en pure chocolade. Een heerlijk ontbijtje op een luie zondag. Of natuurlijk als toetje. Crêpes zijn eigenlijk dunne pannenkoekjes. Het beslag bevat iets minder meel en iets meer... Lees verder...

7x groentespreads!

Maak zoveel mogelijk zelf, dan bepaal je zelf precies wat er in zit. Zo ook met spreads. De kant en klare spreads, dips en sausjes in de winkel zit vaak suiker en een hoop toevoegingen. Je eigen spreads maken i... Lees verder...

Pizza van Libanees platbrood met geitenkaas, courgette, walnoten en rucola

Pizza van Libanees platbrood #2! De eerste pizza van Libanees platbrood was zo een succes (die was ook zo lekker!) op de blog en Instagram, dat ik een tweede variant heb gemaakt. Dit keer met een topping v... Lees verder...