Ha,
Ik ben Chantal, voedingsdeskundige, (online) communicatiedeskundige en blogger van vegetarische foodblog Feelgoodbyfood! Ik heb een grote passie voor gezonde en vooral natuurvoeding. Geen dieet of regels, maar gewoon puur en bewust eten, oftewel, écht eten! 100% vegetarisch, 80% plantaardig, maar bovenal heel erg lekker!
In mijn keuken vind je vooral natuurproducten, veel groente, fruit, peulvruchten, noten en volkoren granen. Ik kook graag. Vooral makkelijke en snelle recepten met verse en pure ingrediënten. En zo zijn ook de recepten op Feelgoodbyfood.
Dit neemt niet weg dat ik het ook heerlijk vind om af en toe een hele middag in de keuken te staan en nieuwe recepten en producten uit te proberen. Koken is voor mij echt een momentje van ontspanning. Witte granen, suiker, lactose en dierlijke producten vermijd ik zoveel mogelijk en pakjes en zakjes komen er bij mij niet zo snel in. Sinds ik weet wat een troep daar allemaal in zit, laat ik deze met liefde staan. En zeg nou eerlijk, als je wat je zelf maakt is toch zoveel lekkerder? En veel makkelijker dan je denkt!
Waar is mijn passie voor gezonde voeding vandaan gekomen?
Ik kwam vaak energie tekort, had na het eten standaard een after diner dip en lag zeker één keer per maand ziek op bed. Ook had ik vaak lichamelijke kwaaltjes. Buikpijn, hoofdpijn, verkouden, een opgezette buik… Het was er eigenlijk altijd en ik raakte eraan gewend. Op een gegeven moment was ik hier helemaal klaar mee. Ik wilde mij goed en fit voelen! Ik ben mij toen gaan verdiepen in gezonde en vooral natuurvoeding en al snel wist ik, ik had mijn passie gevonden!
Door veel te lezen en te experimenteren met voeding, kwam ik erachter dat mijn darmen onder andere gevoelig zijn voor tarwe en zuivelproducten. Daarnaast dat ik van suikers ontzettend moe word en hoofdpijn krijg. Door producten weglaten, toevoegen en uitproberen en steeds meer producten te eten die rechtstreeks uit de natuur komen (plantaardige voeding), begon ik mij een stuk beter te voelen. Zeg maar gerust, geweldig!
Ik heb een veel betere weerstand, slaap beter, heb geen after diner dips meer en die eeuwige trek in zoetigheid is verdwenen, samen met een paar kilo. Maar het belangrijkste, ik heb gewoon zoveel meer energie!
ìnformeren, inspireren en enthousiasmeren
Ik ben zo enthousiast geworden over wat gezonde voeding met mij heeft gedaan, dat ik andere dit ook ontzettend graag wil laten ervaren. Ik weet hoeveel invloed voeding kan hebben op hoe je je dagelijks voelt en je algehele gezondheid. Dat is mijn drijfveer. Met Feelgoodbyfood hoop ik andere te kunnen inspireren, informeren en te enthousiasmeren op het gebied van gezonde voeding, vegetarisch eten, sport en een beetje groener leven.
Mijn voedingspatroon is niet van de één op andere dag veranderd. Het is een proces geweest en dat is het nog elke dag. Gezonde voeding is voor mij een levensstijl geworden, een manier van leven waarin gezonde voeding een dagelijkse gewoonte is.
Ik houd van…
Dieren, bananen, fietsen, zondagen, fotografie, natuur, buiten zijn, de kleur groen, koude zonnige dagen, uitgebreid ontbijten, lange wandelingen, goede koffie en wijn, zwemmen, etentjes, lezen, boodschappen doen, koken
Ik houd niet van..
Diëten, pindakaas, auto’s, calorieën tellen, teveel saus, slechte koffie, vlees, pakjes en zakjes.
