Gepofte zoete aardappel uit de oven met zwarte bonen, mais, groenten en een homemade saus van gepelde tomaten en specerijen. Dit is zonder twijfel het lekkerste gerecht wat ik in tijden gegeten heb. Een echt ‘herfst’ gerecht wat goed past bij het slechte zomerweer op dit moment. En… nog detoxproof ook! Mits je de biologische varianten gebruikt.
Wil jij deze heerlijke gepofte zoete aardappel ook maken? Het recept vind je op de kookblog van Yellowlemontree