Dit heb je nodig
1 flinke bos basilicum
1 teentjes knoflook
2 volle eetlepels pijnboompitjes
Olijfolie
50 g parmenzaanse kaas
Zo maak je het
Snijd en meng alle ingrediënten (zonder de olijfolie) in een vijzel door elkaar (je kunt ook een staafmixer of blender gebruiken). Giet vervolgens steeds een beetje olijfolie door het mengsel tot het de gewenste dikte heeft.
Schep de pesto in een potje dat goed af te sluiten is en giet er nog wat olijfolie over zodat alles onder staat. Zo is de pesto minstens een maand goed houdbaar in de koelkast.