[print_link]
Zin in een licht, zoet en plantaardig ontbijtje? Dan ga je voor deze mango-limoen smoothiebowl met granola en kokos. De basis van een smoothiebowl is fruit en met de topping kun je alle kanten op, maar net waar je op dat moment zin in hebt. Mijn buik en ik worden altijd blij van dit soort ontbijtjes. En wat zien smoothiebowls er altijd mooi kleurrijk uit vind je niet?
Mango-limoen smoothiebowl met granola en kokos
Deze mango-limoen smoothiebowl met granola en kokos past perfect bij een lente- of zomerse dag. Om de dag mee te beginnen of als tussendoortje.
Dit heb je nodig (2 personen)
1 rijpe mango
1 banaan
sap van halve limoen
scheutje rijstemelk (of andere plantaardige melk)
optioneel: snuf kurkuma
Toppings
granola
kokossnippers of reepjes
mango
Zo maak je het
Blend of pureer (met een staafmixer) de mango en de banaan tot een geheel. Verdeel over twee kommetjes. Verhit een koekenpan en rooster de havermoutvlokken een paar minuten totdat deze een beetje goudbruin zijn. Verdeel de havermout, hennepzaad, noten en kokos over de kommetjes.
Ga jij dit recept van Feelgoodbyfood maken? Leuk! Laat je mij weten hoe het is geworden? Dit kan via Facebook, of tag @feelgoodbyfood op Instagram en Twitter.