Dit heb je nodig
Kokosolie
3 uien
1 blikje tomatenpuree
1 pot Hollandse bruine bonen (800 g)
1 courgette
½ liter bouillon van groenten bouillonblokje
1 pot tikka massalasaus (400 ml) (voor de mildere versie kun je een pot tandoori milde currysaus nemen)
Zo maak je het
Verhit de kokosolie in een soeppan. Pel en snipper de ui en fruit 2 minuten. Schep de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut mee. Schenk de saus en bouillon in de pan en breng dit aan de kook. Snijd de courgette in blokjes en voeg deze samen met de bonen toe. Kook de soep nog 6-8 minuten op laag vuur.