[print_link]
Mijn nieuwste pizza ontdekking: pizza falafel! Houd je net als ik van pizza én van falafel, dan moet je deze heerlijke pizza, die ook nog eens gezond en plantaardig is, snel maken!

Pizza falafel

Een Midden-Oosterse pizza. Met rode peper, courgette, aubergine, paprika en… falafel! Deze pizza heeft zoveel smaak en heeft een beetje pit door de rode peper. Wil je ‘m nog iets pittiger? Gebruik dan pikante hummus om te pizzabodem mee in te smeren.

Dit heb je nodig

1 Pizzabodem (ik gebruikte de courgette bodem van Magioni)
3 eetlepels hummus (ik gebruikte pikante hummus)
falafel
4 cm rode peper
halve aubergine
halve courgette
halve rode paprika
1 theelepel komijn
olijfolie

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 220 graden. Bedek de bodem met een laagje hummus. Snijd de peper in dunne ringen, de paprika in reepjes, de courgette in dunne plakjes en de aubergine in blokjes. Verdeel de peper en groenten over de pizzabodem. Verdeel nu de falafel over de pizza. Besprenkel de pizza met olijfolie en kruid met komijn.

Bak de pizza in het midden van de oven in 10 á 12 minuten gaar.

Ga jij dit recept van Feelgoodbyfood maken? Leuk! Laat je mij weten hoe het is geworden? Dit kan via Facebook, of tag @feelgoodbyfood op Instagram en Twitter.

Niks missen? Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang een verzameling van alle nieuwe recepten en artikelen in je mail!