dadel-choco balletjes

Choco-dadel balletjes

De bekende dadel balletjes. Op een gegeven moment zag je ze overal voorbij komen, maar dan met de hippe naam 'bliss balls'. Nu (volgens mij) de hype een beetje voorbij is, durf ik ze wel weer te maken. Ze sta... Lees verder...
Chili sin carne

Chili sin carne

Chili con carne was vroeger altijd een van mijn lievelingsmaaltijden. Ik kom echt uit een aardappel-vlees-groenten gezin, maar een keer in de week aten we 'anders'. Dan stond er spaghetti, macaroni of chili c... Lees verder...
chiapudding

Chiapudding met mango en kokos

Toen ik vorige week in Berlijn aan het ontbijten was op het terras met chiapudding, bedacht ik mij ineens hoe lang het geleden was dat ik dit heerlijke ontbijtje gegeten had. Terwijl ik het echt heerlijk vin... Lees verder...
Gezonde Ijskoffie

Snelle gezondere ijskoffie

In de herfst en winter wordt hier vooral veel water en thee gedronken, maar in de lente en de zomer geef ik wat meer aandacht aan heerlijke zelfgemaakte drankjes (dit is ook wel te zien aan de laatste paar pos... Lees verder...
Hotspots Berlijn

Hotspots Berlijn

Foodwalhalla Berlijn Vorige week bracht ik door in Berlijn. Naast dat Berlijn gewoon heel relax en tof is, is het natuurlijk dè stad van de healthy en vooral vegan hotspots! Het waren dan ook een paar dagen va... Lees verder...
couscous salade

Spelt couscoussalade met kikkererwten

Zin in een makkelijk en voedzaam gerecht? Dan ga ik meestal voor deze vegan spelt couscoussalade. Perfect voor dagen dat je geen zin of veel tijd hebt om te koken, of wanneer zin hebt in een wat lichtere maa... Lees verder...
Veggie bowl

Veggie bowl

Geen zin om uitgebreid te koken of geen inspiratie? Of gewoon behoefte aan een heleboel groente? Maak een veggie bowl! Een wat? Een kom vol met groente, peulvruchten en eventueel een dressing of dip zoals humu... Lees verder...

Hoe vervang ik zuivel?

Wat een goede reacties heb ik gekregen op mijn vorige artikel over zuivel en waarom ik liever voor plantaardig eten kies. Veel van jullie herkende zichzelf in het verhaal. Maar wanneer ik vertel dat ik eigenlij... Lees verder...
Doperwten-avocado dip

Bruschetta met doperwten-avocado dip

Ik houd van kleine hapjes. Tijdens de borrel, voor bij de BBQ of natuurlijk lekker in het park op mooie lente- en zomerdagen. Maar deze bruschetta's zijn ook heerlijk voor bij de soep. Een lekker hartig hapje ... Lees verder...
dahl linzencurry

Dahl met zoete aardappel en aubergine

Curry is echt één van mijn lievelingsgerecht. Een kom met romige curry en rijst is voor mij echt comfortfood. Daarnaast houd ik van 1-pansgerechten. Niet teveel werk en weinig afwas. Vooral dat laatste is... Lees verder...
Quinoapap

Quinoapap met bessen en noten

Wist je dat quinoa eigenlijk geen graan is, maar een pseudo-graan en behoort tot de zaden? Quinoa zit boordevol voedingstoffen. Het bevat veel proteïne (ideaal voor veganisten) en veel vezels. Daarnaast bevat... Lees verder...
kikkererwtenburgers

Vegan kikkererwtenburgers

Ik ben echt een fan van vega(n) burgers! Geen vlees, maar wel lekker in burgers happen. En ze zitten vaak nog vol vezels ook. Ideaal toch? Als ik ergens ben waar een vega(n) burger op de kaart staat, he... Lees verder...