vegetarisch Archieven - Pagina 8 van 10

Couscous met courgette koekjes

Op dit moment zit ik heerlijk een weekje in Lagos (Portugal). Omdat ik druk ben met in de zon liggen, mountainbiken, kajakken, snorkelen, lekker eten en wijn drinken, was Isabel zo lief om het recept van deze... Lees verder...

Quesadilla’s met zwarte bonen, groenten en avocado

Quesadilla's zijn voor de Mexicaanse keuken wat 'tosti's' zijn voor de Nederlandse. Het zijn letterlijk twee 'getoaste' wraps met vulling. Het originele gerecht zit vol met kaas. Het woord quesadilla's be... Lees verder...

Romige kokosrijst met spinazie, zoete aardappel, kikkererwten en noten

Kokosrijst; rijst bereiden in kokosmelk en bouillon. Hier had ik wel eens van gehoord en was benieuwd hoe dat zou smaken. Ik bedacht een recept met kokosrijst en ingrediënten waarvan ik dacht dat deze er goe... Lees verder...

Zoete aardappel ovenschotel met sperziebonen en cashewnoten

Ovenschotel zijn ideaal wanneer je zin hebt in gemak. Misschien denk je bij ovenschotels al snel aan een machtig gerecht met veel room, kaas en eieren, maar dat hoeft echt niet. Met verse, gezonde ingr... Lees verder...

Pasta-aubergine schotel met tomaat, mozzarella en basilicum

Ovenschotels zijn ideaal wanneer je geen zin hebt om te koken, of gewoon een beetje lui bent. Alles in een ovenschaal en de oven doet de rest van het werk. Pasta-aubergine schotel met tomaat, mozzarella en bas... Lees verder...

Bloemkoolcouscous met groenten, kikkererwten, feta en peterselie

Bloemkoolcouscous; coucous gemaakt van bloemkool! Niet alleen heel erg lekker, maar je krijgt ook nog eens een extra portie groenten binnen. Hoe je bloemkoolcouscous maakt? Even fijnmalen in je foodprocessor ... Lees verder...

Aubergine pizza’tjes met champignons en basilicum

Er is duidelijk een verandering gaande in de 'voedingswereld'. Onze denkwijze over voeding en ons eetpatroon veranderen steeds meer. Zo werd voorheen vlees vaak gezien als hoofd ingrediënt van de maalti... Lees verder...

Wraps met geroosterde kikkererwten, hummus en avocado

Wraps! Ik eet ze heel graag, vooral als lunch. Ze zijn gezond, lekker en veelzijdig. Je kunt ze vullen met wat je maar wilt en zijn ook nog eens binnen no time gemaakt. Eerder maakte ik voor de blog al wra... Lees verder...

Scrambled egg met tempeh, avocado en rucola

Een gezonde variant maken op een ongezond gerecht. Dit vind ik op het gebied van koken toch wel het leukste om te doen. Vooral omdat ik hiermee kan laten zien dat je echt niet van alles hoeft te laten liggen,... Lees verder...

Pasta ovenschotel met tomatensaus

In mijn keukenla ligt een lijstje met recepten die ik allemaal nog eens wil maken en recepten die ik nog op de blog wil plaatsten. Dit lijstje wordt maar langer en langer.. Er zijn zoveel soorten recepten.... Lees verder...

Quinoasalade met gele biet, zoete aardappel, avocado en limoendressing

Het was deze week eindelijk voor het eerst een beetje lente. Even weg met die dikke jassen en sjaals, en de warmte van de zon op je gezicht, heerlijk! Ik krijg dan meteen zin om buiten te eten met salades. ... Lees verder...

Zo krijg je als vegetariër alle voedingsstoffen binnen!

Vaak krijg ik de vraag hoe ik als vegetariër aan mijn voedingsstoffen zoals eiwitten, ijzer en B-vitaminen kom. Simpel, je kunt al je voedingsstoffen prima binnenkrijgen door plantaardige voeding. Gelukkig maar... Lees verder...

Vegetarische Tjap Tjoy met tofu

Groente, ik ben er echt gek op! Het liefst gegrild, gewokt of gestoomd, zodat de groente zijn smaak en vitamines goed behoud. Vaak bedenk ik eerst in welke groente ik zin heb en daarna stel ik een volwaardig... Lees verder...

Wortel-kokossoep met zoete aardappel

Na een paar dagen boodschappen doen en koken besloot ik een restjesdag te houden. Ik had nog veel wortels over, dus het werd iets met wortel. Ik ben namelijk echt tegen voedselverspilling. Na zoeken op de ... Lees verder...

Kernwoorden vegetarisch