Liever geen witte pasta/spaghetti meer eten bestaande uit simpele koolhydraten en suikers? Je kunt witte pasta natuurlijk vervangen door spelt/quinoa/boekweit pasta, maar ook door groenten zoals courgette. Zo lijkt het net of je pasta eet, maar ondertussen krijg je een extra portie groenten binnen! (in plaats van een hoop suiker, vervolgens een stijgende bloedsuikerspiegel en zit in zoetigheid)
Hoe?
Snijd met met behulp van een spirooli of een juliennesnijder een courgette in kleine reepjes en serveer met zelfgemaakte pastasaus.
