Liever even geen witte pasta bestaande uit simpele koolhydraten en suikers? Je kunt witte pasta natuurlijk vervangen door spelt- of quinoapasta, maar je kunt ook gaan voor een extra portie groente, zoals courgetti; pasta van courgette. Zo lijkt het net of je pasta eet, maar ondertussen krijg je een extra portie groenten binnen in plaats van een hoop suiker en een after dinner dip.
Hoe?
Snijd met met behulp van een spirooli of een juliennesnijder een courgette in kleine reepjes en serveer met bijvoorbeeld zelfgemaakte tomatensaus of pesto
