Ik ben dol op groene smoothies en (slowjuice) sappen. Als ontbijt of lekker tussendoor voor een portie extra groenten en energie.
Maar tijdens de winter drink ik toch altijd minder groene smoothies dan ik zou willen. Donkere en koude winterse dagen vragen ook gewoon om warme comford ontbijtjes, zoals havermout, ontbijtmuffins en veel cake!
Gelukkig is het inmiddels weer lente (mijn favoriete seizoen) en het zonnetje schijnt weer. Samen met de zon is ook mijn zin in groene smoothies terug gekomen. Tijd om de warme ontbijtjes en tussendoortjes in te ruilen voor groene smoothies! Op Feelgoodbyfood vind je al veel informatie en recepten voor groene smoothies. Maar hoe stel je nou jouw ideale groene smoothie samen? Met deze stappen kun je lekker experimenteren en ontdek je jouw favoriete combi’s.
1 | Kies je fruit
Kies minstens 1 stuk fruit. Dit kan zowel bevroren als vers fruit zijn. Banaan is mijn favoriet. Ben je een beginnende drinker? Houd dan een verhouding aan van 70% fruit en 30% groenten. Streef daarna naar een verhouding van 30% fruit en 70% groenten.
Banaan en mango maken je smoothie lekker zoet. Peer, appel, meloen, druif en kiwi maken je smoothie fris. Grapefruit maakt je smoothie bitter. Citroenen, limoenen en bessen zoals blauwe bessen maken je smoothie wat zuurder, Een avocado maakt je smoothie lekker romig.
Eigenlijk kun je alle soorten fruit in je smoothie toevoegen die je lekker vindt. Probeer zoet, zuur en fris met elkaar te mengen, zodat je geen overheersende smaken krijgt.
2 | Kies je groenten
Kies een bladgroenten zoals spinazie, andijvie, boerenkool of paksoi. Bladgroentes bevatten het stofje chlorofyl, dit stofje heeft een reinigend effect. Ook bleekselderij en biet zijn heerlijk en gezond in smoothies. Ben je een beginnende groene smoothie drinken? Begin dan met 1 hand bladgroenten.
3| Neem een basis
Vul je smoothie aan met water, kokoswater, (plantaardige) melk of kokosmelk. Mijn favoriet is (kokos)water.
4 | Geef je smoothie body
Maak je smoothie dikker en nóg gezonder door hier één of meer van de volgende producten aan toe te voegen: Cacaonibs, chiazaad, kokos, moerbeien, lijnzaad, hennepzaad, pompoen- of zonnenbloempitten, psylliumvezels of gojibessen.
Na het sporten kies ik meestal voor een superfood met eiwitten, zoals hennepzaad.
| Maak je smoothie zoet(er)
Ik hou zelf niet zo van zoet, maar wil je je smoothie wat zoeter maken, voeg dan een zoetstof toe zoals honing of dadels.
| Geef power aan je smoothie
Wil je een extra gezonde smoothie? Voeg hier dan extra voedingstoffen aan toe door bijvoorbeeld een schepje baobab, macapoeder, acerola, acaipoeder, hennepzaad of spirulina toe te voegen.
| Ga je voor een ontbijtsmoothie? Voeg dan 2 el havervlokken toe aan je smoothie.
Experimenteer er op los en ontdek jouw favoriete groene smoothie!
